2020級酒店管理班部分學生代表赴麗江金茂凱悅臻選酒店開展實踐活動

作者: 时间:2020-11-24 点击数:

                                       2020級酒店管理班部分學生代表赴麗江金茂凱悅臻選酒店開展實踐活動
 

    2020
1030日,應麗江金茂凱悅臻選酒店致函邀請,經學校審批同意,旅遊與經濟管理學院派出2020級酒店管理班的10名同學到酒店協助完成蔚來汽車客戶答謝會晚宴接待工作。

 

實踐出真知—學生實踐感悟小結

金茂酒店的實踐學習,從穿上酒店制服開始,一切都是新鮮的……

一天的實踐活動,讓我們切身體會到了知行合一的重要性。酒店管理專業學生不僅需要“讀萬卷書”,更需要“行萬裏路”。傳菜作爲此次宴會服務的重要內容之一,需要一定的對客服務技能和技巧,在傳菜的過程中需要向客人解釋菜品的菜名、特點、來源和制作工藝等,也需要很好的體力。托盤分量很足,手部需要足夠的力量,否則會導致盤子脫落。上菜的順序有講究,每走一步都要十分小心。收盤時,要和客人說清楚,將空盤子收走後將准備上下一道菜。

回校後,老師組織我們分享了此次實踐活動的經曆和感受,讓更多沒有到現場的同學聆聽和分享實踐成果和感觸。分享中,大家暢談了對客服務的重要性,
我們更深層次地體會到了服務行業的特點,明確了酒店職業人應具備的吃苦耐勞的精神、打造專業的職業形象、過硬的服務技能及團隊合作的重要性。服務過程中的耐心、細心、責任心,眼到、手到、心到對我們很重要,要做到手裏有活,眼裏有活,要及時關注客人的需求並爲客人提供周到的服務。此外,要把您好”“打擾一下”“抱歉”“謝謝等禮貌用語常挂嘴邊……

總之,通過此次實踐活動,開拓了我們的視野,增長了見識,積累了經驗,更好地明確了未來專業學習的重點和方向,更深地體會到了服務行業的艱辛。

 

2020級酒店管理班供稿)

 

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